|
|
Ketjap Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 teentjes knoflook, 1,5 eetl.olie, 2 theel.sambal oelek, 8 eetl. ketjap manis, 1 theel. citroen- of limoensap of (kruiden)azijn, 1 eetl. Javaanse of bruine basterdsuiker, 2 theel. maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui ragfijn en pers de knoflook uit. Verhit de olie en fruit de uit tot deze begint te kleuren. Schep de knoflook en de sambal oelek erdoor en fruit dit even mee. Voeg 2 deciliter water, de ketjap, en citroen- of limoensap (of azijn) en de suiker toe. Breng dit alles aan de kook, voeg de met water aangemengde maizena toe, en roer tot een gladde saus is verkregen.
|
|
|